Zálievka na šalát Italian herbs & spices

Podrobný popis

Rozkošný stret štýlov

Pozrite sa na tú vetvičku oregana! No nie je to krása! A to ste ho ešte ani neochutnali. Táto zálievka na báze talianskych byliniek je doslova a do písmena božská. Podľa gréckej mytológie Afrodita, „bohyňa lásky“, osobne priniesla na Zem oregano. To vysvetľuje túto taliansku vášeň.

Znie to božsky, ale čo je to Vinaigrette?

Aj keď naše ingrediencie znejú taliansky, vinaigrette je francúzsky. Oui, oui, je to klasický francúzsky dresing na šalát. Zmes oleja a octu v pomere 3:1. Zvyčajne sa dochucuje soľou, korením alebo bylinkami. Ale ako už od nás očakávate, my to robíme trochu inak. Zmes (talianskych) byliniek, korenín a zeleniny dáva vyniknúť našim vinaigrettom. Rozhodne však patria do vlastnej triedy.

Ako ho pripraviť?

1. Odmerajte olivový olej a balzamikový ocot v odmerke v pomere 3:1
2. Pridajte spolu s čajovou lyžičkou medu do fľaše.
3. Fľašu dobre pretrepte a nechajte ju odstáť aspoň 1 týždeň.
4. Po 1 týždni je zálivka pripravená na použitie, netreba ju cediť.

Tip na servírovanie
Dobre pretrepte a pokvapkajte šalát, pečenú zeleninu alebo kúsok vyprážanej ryby.